केफिर आहार सरल, किफायती और प्रभावी है। आप एक हफ्ते में 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। किण्वित दूध उत्पाद माइक्रोफ्लोरा से भरपूर होते हैं, सस्ते होते हैं और इसके अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
मोनो-आहार की विस्तृत विविधता के बीच, केफिर आहार ने विशेष लोकप्रियता हासिल की है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसका उपयोग करना आसान है और यह त्वरित परिणाम देता है। इसके अलावा, यह किण्वित दूध उत्पाद शरीर के लिए फायदेमंद है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं। आपको फैंसी व्यंजन बनाने या विशेष उत्पाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है। बस केफिर उपवास के दिनों की संख्या चुनें जो आपके लिए स्वीकार्य हो, और तीन दिनों के भीतर आपका शरीर साफ हो जाएगा, और आप हल्का और ऊर्जावान महसूस करेंगे। और ताकि केफिर से वजन कम करना उबाऊ और नीरस न लगे, हम आपको सरल व्यंजनों के बारे में बताएंगे जो आपके मोनो-आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे।
वजन घटाने के लिए केफिर आहार को सख्त मोनो-आहार में विभाजित किया गया है, जहां केवल केफिर की अनुमति है, और गैर-सख्त आहार, जहां आपकी पसंद का एक उत्पाद इसमें जोड़ा जाता है। कठोर केफिर आहार का पालन आमतौर पर थोड़े समय के लिए किया जाता है - 3, 5, अधिकतम 7 दिन। यह पोषण प्रणाली बहुत प्रभावी है और आपको वजन कम करने में त्वरित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देती है। एक उचित केफिर आहार सफाई, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने और आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली के साथ होता है। यही कारण है कि इस किण्वित दूध उत्पाद पर आधारित आहार पेट की चर्बी कम करने के लिए लोकप्रिय है। अक्सर इसमें फाइबर से भरपूर कच्ची सब्जियां डाली जाती हैं, जो आंतों को साफ करने में भी मदद करती हैं। सब्जियों के साथ केफिर का सात दिवसीय आहार पेट की चर्बी कम करने के लिए प्रभावी माना जाता है। दैनिक मेनू में केफिर और कोई भी ताज़ी सब्जियाँ शामिल होती हैं। और यदि आप पेट और पेट की मांसपेशियों के लिए शारीरिक व्यायाम जोड़ते हैं, तो परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
आप कितना वजन कम कर सकते हैं?
केफिर आहार पर वजन कैसे कम करें? इसके लिए ठीक से तैयारी करना जरूरी है। शुरुआत से कुछ दिन पहले, अपने आहार से हानिकारक और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को हटा दें। इससे आपको सफाई के मूड में आने में मदद मिलेगी। एक बार शुरू करने के बाद, यह न भूलें कि आपको हर दिन डेढ़ लीटर शुद्ध पानी पीने की ज़रूरत है।
इस सवाल का जवाब कि आप केफिर पर कितना वजन कम कर सकते हैं, यह आपके द्वारा चुने गए आहार के प्रकार और उसकी अवधि पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, सख्त केफिर आहार पर तीन दिनों में आप 1 से 3 किलो वजन कम कर सकते हैं। एक साप्ताहिक आपको 5-7 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है।
तेजी से वजन घटने के साथ नशे के लक्षण भी हो सकते हैं: कमजोरी, चक्कर आना, मतली, सिरदर्द, त्वचा पर लाल चकत्ते, आंत्र की शिथिलता। ऐसे लक्षणों का कारण किसी के स्वयं के वसा जमा के गहन टूटने के परिणामस्वरूप बनने वाले विषाक्त मेटाबोलाइट्स हैं। ऐसा होता है कि तेजी से बदला हुआ आहार पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों को बढ़ा सकता है।
जब पूछा गया कि आप कितने समय तक केफिर आहार पर रह सकते हैं, तो डॉक्टरों का जवाब है कि शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना केवल 3 दिनों तक सख्त मोनो-आहार का पालन किया जा सकता है। खाद्य प्रणालियाँ जहाँ दो उत्पाद मौजूद हैं (उदाहरण के लिए, केफिर और सब्जियाँ, केफिर और पनीर) - एक सप्ताह तक। लंबी अवधि के लिए, दो सप्ताह तक, चुनना बेहतर है, उदाहरण के लिए, एक अनाज-केफिर आहार। आप एक महीने के लिए अपने शाम के भोजन को किसी किण्वित दूध उत्पाद से बदल सकते हैं।
पक्ष और विपक्ष
केफिर आहार के लाभों में शामिल हैं:
- वजन घटाने के लिए प्रभावशीलता;
- शरीर की सफाई;
- कब्ज से राहत;
- उत्पाद में कैल्शियम और लाभकारी बैक्टीरिया की मात्रा।
केफिर आहार का नुकसान तभी प्रकट होता है जब इसका गलत तरीके से उपयोग किया जाता है और यदि इसमें मतभेद हैं।
मतभेद:
- पेट, आंतों के पेप्टिक अल्सर;
- सूखा रोग;
- अग्न्याशय के रोग;
- पित्ताशयशोथ;
- गुर्दे की बीमारियाँ;
- गर्भावस्था, स्तनपान;
- किशोरावस्था.
केफिर आहार से बाहर निकलने का तरीका इस बात पर निर्भर करता है कि आपने किस आहार का पालन किया। आपको सख्त लोगों से धीरे-धीरे बाहर निकलना चाहिए, प्रति दिन एक उत्पाद जोड़ना चाहिए। गैर-सख्त आहार के बाद, अपने आहार में केफिर को छोड़ने और रात में कम से कम एक गिलास इस पेय को पीने की सलाह दी जाती है।
मेनू
3 दिन के लिए
जीवन में किसी महत्वपूर्ण घटना से पहले वजन कम करने के लिए तीन दिवसीय आहार एक प्रभावी तरीका माना जाता है। तीन दिनों के लिए आहार मेनू इस प्रकार है: प्रतिदिन आपको 1.5 लीटर केफिर पीने की ज़रूरत है, जिसे छह खुराक में विभाजित किया गया है। केफिर और पीने के पानी के अलावा कुछ भी अनुमति नहीं है। पेय कम वसा वाला या कम वसा वाला होना चाहिए।
3-दिवसीय आहार का उपयोग छुट्टियों और छुट्टियों के बाद शरीर को तनावमुक्त करने के लिए किया जा सकता है। तीन दिन का उपवास आपको जल्दी ही अपने पिछले आकार में वापस ले आएगा।
सख्त केफिर आहार का पालन करने से 3 किलो तक वजन कम होता है। हालाँकि, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे, हृदय प्रणाली और किशोरों के रोगों वाले लोगों के लिए सख्त मोनो-आहार निषिद्ध है।
5 दिनों के लिए
5 दिन का केफिर आहार तीन दिन के आहार जितना सख्त नहीं है। दिन में आठ बार भोजन करना चाहिए। आपके मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होने चाहिए:
- केफिर (1.5 लीटर);
- सेब (2 पीसी।);
- आलूबुखारा (5 जामुन);
- सब्जियाँ (पकी हुई, कच्ची)।
उत्पादों का उपभोग किसी भी क्रम में किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि प्रतिदिन खाई जाने वाली सब्जियों का वजन 1 किलोग्राम से अधिक न हो। यह डाइट आपको 5 दिनों में 5 से 10 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देती है।
एक सप्ताह के लिए
साप्ताहिक आहार काफी सख्त है और इसमें कुछ मतभेद हैं। 7-दिवसीय आहार पेट की बीमारियों (विशेष रूप से उच्च अम्लता), आंतों की समस्याओं (पेट फूलना, दस्त), साथ ही अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए वर्जित है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, सात दिवसीय आहार आपको वजन कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद करेगा। सप्ताह के मेनू में प्रत्येक दिन निम्नलिखित उत्पादों को शामिल करने के साथ डेढ़ लीटर केफिर (2.5%) शामिल है:
- 1 दिन - आलू (4 टुकड़े);
- 2 - चिकन (150 ग्राम);
- 3 - गोमांस (200 ग्राम);
- 4 - मछली (150 ग्राम);
- 5 - 1 किलो सेब या किसी भी सब्जी का सलाद (गाजर, गोभी);
- 6 और 7वें दिन, केफिर के अलावा, केवल पानी की अनुमति है।
मांस, आलू और मछली को उबालना चाहिए। इस डाइट से आपका एक हफ्ते में कम से कम 5 किलो वजन कम हो जाएगा।
सप्ताह के लिए आहार चुनते समय, आपको अधिक कठोर मेनू विकल्प चुनने का अधिकार है। 
सख्त केफिर आहार में, 7 दिनों के मेनू में प्रति दिन 1.5 लीटर केफिर और 1 किलोग्राम ताजा सेब शामिल होते हैं। शांत पानी पीना भी जरूरी है। थोड़ी सी शारीरिक गतिविधि जोड़कर आप एक हफ्ते में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि, समीक्षाओं को देखते हुए, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी ऐसा आहार बनाए रखना आसान नहीं है। और पुरानी बीमारियों वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं और किशोरों के लिए, यह आमतौर पर वर्जित है।
9 दिनों के लिए
9 दिनों के लिए केफिर आहार को सख्त के रूप में वर्गीकृत किया गया है और इसमें एक निश्चित पैटर्न के अनुसार केफिर और सेब का सेवन शामिल है:
- 1-3 दिनों तक आपको केवल केफिर का सेवन करने की अनुमति है। उत्पाद में वसा की मात्रा 2% से अधिक नहीं होनी चाहिए। मात्रा अपने हिसाब से चुनें ताकि भूख न लगे। एक नियम के रूप में, यह लगभग दो लीटर है। ठंडा पानी पीना न भूलें;
- 4-6वें दिन, आपकी पसंद के उत्पाद मेनू में जोड़े जाते हैं। आप प्रति दिन सेब, या सब्जियां, या एक सौ ग्राम उबला हुआ मांस जोड़ सकते हैं। अपने लिए केफिर का सर्वोत्तम संयोजन चुनें और तीन दिनों तक इस आहार का पालन करें;
- 7-9वें दिन केफिर पर लौटें। कम वसा वाले पेय और पानी की अनुमति है।
ऐसे आहार के परिणाम हमेशा सकारात्मक होते हैं। यदि आप ऐसे सख्त प्रतिबंधों का पालन करने में सफल होते हैं, तो आप 9 दिनों में 10 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।
10 दिनों के लिए
10 दिनों के मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:
- किसी भी मात्रा में एक लीटर केफिर और हरी चाय;
- आधा लीटर केफिर और चार उबले आलू;
- आधा लीटर केफिर और कम वसा वाला पनीर (प्रत्येक 0.25 किलोग्राम के 2 पैक);
- असीमित मात्रा में आधा लीटर केफिर और फल (सेब, प्लम, नाशपाती);
- आधा लीटर केफिर और चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ, 500 ग्राम से अधिक नहीं);
- मेनू को 4 दिन दोहराएं;
- बिना गैस के केवल शुद्ध पानी;
- मेनू को 4 दिन दोहराएं;
- डेढ़ लीटर कम वसा वाले केफिर;
- आधा लीटर केफिर और ताजा सेब।
यह पोषण प्रणाली कैलोरी सेवन और सभी आवश्यक पदार्थों के सेवन को सीमित करती है, इसलिए इसका उपयोग करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। इस डाइट से 10 दिनों में आप 10 किलो वजन कम कर सकते हैं।
14 दिनों के लिए
सात दिवसीय मेनू को 2 सप्ताह तक चलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
दिन के अनुसार मेनू:
- आधा लीटर केफिर, सूखे मेवे (0.3 किग्रा);
- आधा लीटर केफिर, ओवन में पके हुए आलू (0.4 किग्रा);
- आधा लीटर केफिर, फल (0.4 किग्रा);
- आधा लीटर केफिर, उबला हुआ चिकन पट्टिका (1 किलो से अधिक नहीं);
- आधा लीटर केफिर, कम वसा वाला पनीर (1 किलो से अधिक नहीं);
- गैस के बिना शुद्ध पानी (2 लीटर से अधिक नहीं);
- आधा लीटर केफिर, फल (0.5 किग्रा)।
मेनू के अतिरिक्त, निम्नलिखित बुनियादी नियमों का पालन किया जाना चाहिए:
- प्रति दिन भोजन की संख्या - कम से कम छह;
- आप शाम छह बजे के बाद खाना नहीं खा सकते;
- आप प्रति दिन आधा लीटर से अधिक साफ पानी नहीं पी सकते हैं;
- हर दिन खाली पेट आपको हर्बल इन्फ्यूजन पीने की ज़रूरत है;
- एनीमा या जुलाब का उपयोग करके आंतों को साफ करना आवश्यक है।
इस आहार में जठरांत्र संबंधी मार्ग, विशेषकर आंतों के रोगों के लिए कई मतभेद हैं। हालाँकि, यह बहुत प्रभावी है, क्योंकि आप 14 दिनों में 10-15 किलो वजन कम कर सकते हैं। इसके अलावा, इस प्रणाली को 1 सप्ताह तक अपनाया जा सकता है, जिससे आप 7 किलो वजन कम कर सकेंगे।
21 दिनों के लिए
तीन सप्ताह के पोषण सिद्धांत में स्पष्ट दैनिक मेनू शामिल नहीं है। हालाँकि, आपको इन बुनियादी नियमों का पालन करना होगा:
- हर दिन आपको एक लीटर कम वसा वाला केफिर पीने की ज़रूरत है;
- प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा (केफिर को छोड़कर) आधा लीटर (चाय, जूस, तरल व्यंजन सहित) से अधिक नहीं होनी चाहिए;
- नमक की खपत को सीमित करना आवश्यक है, और केवल तैयार खाद्य पदार्थों में ही नमक डाला जा सकता है;
- वनस्पति वसा को प्राथमिकता दें;
- अपने आहार से रोटी और मिठाई को बाहर करें;
- वसायुक्त, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को छोड़कर, कोई भी खाद्य पदार्थ खाएं, जैसे: उबला हुआ मांस, मछली, सब्जियां, फल।
एक महीने के लिए
एक महीने तक सख्त आहार प्रतिबंधों का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक महीने के भीतर धीरे-धीरे वजन कम करने के लिए, आप पोषण विशेषज्ञ आहार का विस्तार कर सकते हैं, जो जीवन का एक तरीका बन सकता है, या ऊपर वर्णित "स्ट्रिप" आहार का उपयोग कर सकते हैं। इस वैकल्पिक दिन के आहार में एक दिन केफिर का सेवन और अगले दिन नियमित भोजन शामिल होता है और इसे एक महीने तक बढ़ाया जा सकता है, क्योंकि यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है और विटामिन और पोषक तत्वों के सेवन को सीमित नहीं करता है।
आहार विकल्प
धारीदार
धारीदार आहार सबसे हानिरहित और पालन करने में आसान है। इसका सिद्धांत वैकल्पिक दिनों में केवल केफिर और नियमित भोजन खाना है। आप शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना एक महीने तक इस तरह खा सकते हैं, इसके अलावा, यह शुद्ध करने, वजन कम करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। धारीदार पोषण के एक महीने में, वजन घटाने के परिणाम 8 किलोग्राम तक हो सकते हैं।
धारीदार आहार के नियम काफी सरल हैं। केफिर दिवस पर, आपको इस पेय के 2 लीटर वितरित करने और पूरे दिन समान रूप से इसका सेवन करने की आवश्यकता है। आपको ढेर सारा पानी पीने की भी ज़रूरत है - डेढ़ लीटर। आपको बिना चीनी के ग्रीन टी पीने की अनुमति है। एक सेब की मदद से भूख की तीव्र भावना से राहत पाई जा सकती है।
नियमित भोजन खाने के दिनों में, आप स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हुए लगभग कुछ भी खा सकते हैं। इस प्रकार, वजन कम होना धीरे-धीरे लेकिन प्रभावी ढंग से होता है। इसके अलावा, आप भविष्य में उचित पोषण के लिए खुद को तैयार कर रहे हैं।
एक प्रकार का अनाज-केफिर
एक प्रकार का अनाज-केफिर प्रणाली बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें उपवास की आवश्यकता नहीं होती है, और यह वजन घटाने के लिए भी काफी प्रभावी है। इसका मुख्य सिद्धांत एक प्रकार का अनाज के साथ केफिर का उपयोग है। आपकी इच्छा के आधार पर अवधि 3 दिन, 7 दिन या 10 दिन तक भिन्न-भिन्न हो सकती है। ऐसी प्रणाली के मेनू में डेढ़ लीटर की मात्रा में केफिर की दैनिक खपत और असीमित मात्रा में एक प्रकार का अनाज शामिल है। आहार के लिए एक प्रकार का अनाज नुस्खा: एक प्रकार का अनाज धोया जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। रात भर या 8 घंटे के लिए एक बंद कंटेनर में छोड़ दें। दलिया खाने के लिए तैयार है.
इस तरह के आहार का 10 दिनों से अधिक समय तक पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें विविधता का अभाव होता है। इसलिए, विटामिन के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
सेब के साथ केफिर
यह सख्त आहार केफिर-सेब मेनू पर आधारित है। प्रतिदिन केवल 1.5 लीटर केफिर और 1 किलोग्राम की मात्रा में ताजा या बेक्ड सेब का सेवन करना आवश्यक है। आहार की अवधि 3 दिन, 7 दिन या 9 दिन है। नौ दिनों के आहार के लिए, एक लोकप्रिय विकल्प वैकल्पिक है: 3 दिन केफिर, फिर 3 दिन केवल सेब, और अंतिम 3 दिन फिर से केफिर। इस डाइट से आप 9 दिनों में 9 किलो वजन कम कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरुप आंतों और त्वचा की भी सफाई होगी।
केफिर-सब्जी
यह पोषण प्रणाली किण्वित दूध पेय और असीमित मात्रा में किसी भी सब्जी के सेवन पर आधारित है। सब्जियाँ कच्ची, सलाद के रूप में, उबली हुई या बेक की हुई हो सकती हैं। 
आलू में मौजूद कैलोरी की मात्रा के कारण ही इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। आप पानी या ग्रीन टी पी सकते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे मेनू की अवधि एक सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए।
चुकंदर-केफिर
वजन घटाने के लिए केफिर-चुकंदर प्रणाली सिद्धांत रूप में ककड़ी प्रणाली के समान है। इसकी अवधि 3 दिन है. दैनिक आहार में डेढ़ लीटर किण्वित दूध उत्पाद और 1 किलोग्राम उबले हुए बीट शामिल हैं। चुकंदर के सलाद को तेल या खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है। आपको हर 2 घंटे में थोड़ा-थोड़ा भोजन करना होगा। यह आंतों के रोगों के लिए वर्जित है, क्योंकि यह दस्त का कारण बन सकता है।
केफिर-आलू
इस भोजन प्रणाली का मेनू 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें केवल आलू और केफिर शामिल हैं। भोजन की दैनिक मात्रा में तीन बड़े आलू (एक नाश्ते के लिए और दो दोपहर के भोजन के लिए) और डेढ़ लीटर केफिर शामिल हैं। केफिर को नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ आलू और रात के खाने में पीना चाहिए। आलू को बिना नमक वाले पानी में उबालना चाहिए। कम वसा वाला पेय चुनना बेहतर है। आप सिर्फ पानी पी सकते हैं. 3 दिन में वजन घटाने का असर तीन से पांच किलोग्राम तक होगा।
दलिया के साथ केफिर
केफिर मोनो-आहार को अक्सर एक प्रकार के अनाज की खपत के साथ मिलाया जाता है। आख़िरकार, अनाज आंतों के लिए भी अच्छे होते हैं और इनके सेवन से लंबे समय तक भूख का एहसास कम हो जाता है। उदाहरण के लिए, केफिर-जई आहार। यह शरीर पर सौम्य है और इसे 10 दिनों तक लगाया जा सकता है। इस वजन घटाने प्रणाली के मेनू में शामिल हैं:
- नाश्ते के लिए, बिना चीनी या स्वाद के दलिया, एक गिलास केफिर;
- दोपहर के भोजन के लिए 150 जीआर। चिकन पट्टिका, किसी भी सब्जी का सलाद, एक गिलास केफिर;
- रात के खाने के लिए 150 जीआर। कम वसा वाला पनीर, कोई भी फल, एक गिलास केफिर।
केफिर-चावल आहार 7 दिनों तक चल सकता है और इसमें शामिल हैं: प्रतिदिन 1.5 लीटर किण्वित दूध पीना और असीमित मात्रा में चावल दलिया। दलिया सामान्य तरीके से बिना चीनी या नमक डाले पकाया जाता है। आप अपने भोजन में एक सेब शामिल कर सकते हैं। एक हफ्ते में आपका वजन कम से कम 5 किलो कम हो जाएगा।
डेयरी उत्पादों पर
केफिर अन्य डेयरी उत्पादों के साथ अच्छा लगता है। वजन घटाने के लिए दूध-केफिर प्रणाली में केवल दूध, केफिर और दही खाना शामिल है। अवधि: तीन से पांच दिन. आपको हर दो घंटे में इनमें से एक डेयरी उत्पाद पीना चाहिए। यह काफी सख्त आहार है, और यह दूध असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। पांच दिनों में आप 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
पनीर-केफिर आहार उपवास के दिनों या तीन से पांच दिनों के एक्सप्रेस आहार के लिए उपयुक्त है। दिन में आप 300 ग्राम पनीर (कम वसा वाला) खा सकते हैं और केफिर पी सकते हैं। यह आहार न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि आपके शरीर को लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से भी समृद्ध करेगा।
फलों के साथ केफिर
केफिर-फल पोषण प्रणाली बहुत प्रभावी और स्वादिष्ट है। इसका सिद्धांत केफिर (1.5 लीटर) और आपकी पसंद के किसी भी फल का एक किलोग्राम की दैनिक खपत है। ऐसे मोनो-डाइट का पालन 5 दिनों से अधिक न करना बेहतर है। लेकिन आप आसानी से 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
फलों में केफिर-केला आहार बहुत लोकप्रिय है। केला एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक फल है; यह शरीर में आनंद हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करता है। इसके अलावा, ऐसा आहार आपको भूख नहीं लगने देगा। ऐसे पोषण की अवधि 5 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। दैनिक मेनू में केले का एक गुच्छा और 1 लीटर केफिर शामिल होता है। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आप दालचीनी या, उदाहरण के लिए, कोको मिलाकर केफिर-केला कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। हालाँकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि यदि आपको मधुमेह है तो आप ऐसे मेनू का पालन नहीं कर सकते हैं।
केफिर-नींबू आहार काफी कट्टरपंथी है और पेट की बीमारियों के लिए वर्जित है। इसका मतलब केफिर के साथ रोजाना दो नींबू का सेवन करना है। नींबू को कच्चा या पानी में रस निचोड़ कर भी खाया जा सकता है। अनुशंसित अवधि तीन दिनों से अधिक नहीं है, अन्यथा आपको गैस्ट्रिटिस और नाराज़गी विकसित होने का जोखिम है।
अन्य
केफिर और अन्य वजन घटाने वाले उत्पादों को मिलाने के कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, अंडा-केफिर आहार बताता है कि आपके दैनिक आहार में केफिर और अंडे शामिल होंगे। मेनू में 4 उबले अंडे और एक लीटर पेय शामिल है। आप पानी या ग्रीन टी पी सकते हैं। ऐसे आहार पर 3 दिन से अधिक टिके रहना कठिन है।
केफिर-चिकन मोनो-आहार में 3 दिनों के दो चरण शामिल हैं। पहले तीन दिनों में आप केवल केफिर और पानी का सेवन करते हैं, और अगले तीन दिनों में - पूरे दिन में 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका। आप ग्रीन टी भी पी सकते हैं. इस प्रकार, 6 दिनों में आपका वजन 5 किलो तक कम हो जाएगा।
प्रोटीन-केफिर आहार अधिक विविध है। मेनू 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें 1.5 लीटर केफिर के अलावा, निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:
- 1 दिन - 4 आलू, उनके जैकेट में उबले हुए;
- 2 - 150 जीआर. चिकन पट्टिका;
- 3 - 150 जीआर. उबला हुआ वील;
- 4 - 150 जीआर. उबली हुई मछली;
- 5 - 1 किलो सेब;
- 6 - केवल केफिर;
- 7-बिना गैस के केवल पानी।
इस प्रकार, केफिर-आधारित आहार बहुत विविध हैं और आप अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर कोई भी चुन सकते हैं। सबसे जटिल और प्रभावी विशुद्ध रूप से केफिर पोषण प्रणाली है। हालाँकि, आप इस पर तीन दिन से अधिक नहीं टिक सकते। दीर्घकालिक आहार के लिए, डॉक्टर अधिक विविध मेनू की सलाह देते हैं।
केफिर रेसिपी
किसी न किसी पोषण प्रणाली का पालन करते हुए, आप अपने केफिर आहार में विविधता लाना चाहेंगे।
केफिर पर आधारित कई दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।
- पालक का सलाद। पालक को काट लें, कटा हुआ उबला अंडा और सोआ डालें। नमक डालें और सभी चीजों को मिला लें। केफिर के साथ सीज़न करें।
- ओक्रोशका। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, उबले अंडे, ताजा खीरे और जड़ी-बूटियों को काट लें। सामग्री मिलाएं, नमक डालें और केफिर डालें।
- विनाइग्रेटे. उबले हुए चुकंदर को क्यूब्स में काट लें। अचार वाले खीरे को भी क्यूब्स में काट लें. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और केफिर के साथ सीज़न करें।
- पके हुए सेब. सेबों को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए. स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और दालचीनी छिड़कें। माइक्रोवेव में 2-3 मिनिट तक बेक करें. तैयार सेबों को केफिर से धो लें, जिसमें दालचीनी मिलाई गई है।
- केफिर का हलवा। जिलेटिन पहले से तैयार करें (2 बड़े चम्मच)। इसे 40 मिनट तक भिगोया जाना चाहिए, और फिर आग पर गर्म किया जाना चाहिए, बिना उबाले, और ठंडा किया जाना चाहिए। एक लीटर केफिर और एक गिलास खट्टा क्रीम को वेनिला चीनी के साथ मिक्सर में 5 मिनट तक फेंटें। - मिश्रण को हिलाते हुए जिलेटिन डालें. अगले 5 मिनट तक फेंटें। मिश्रण को साँचे में बाँट लें और सख्त होने तक 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार मिठाई को जामुन या मेवों से सजाएं।
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मैं 10-दिन के आहार पर गया, 8 किलो वजन कम किया, लेकिन मैं इसे दोबारा नहीं करूंगा, यह बहुत भारी है, और अब केफिर के प्रति मेरा दृष्टिकोण बहुत अच्छा नहीं है।